Excluir um Espaço de Trabalho no Trello é permanente e não há como desfazer.

No entanto, os quadros dentro desse Espaço de Trabalho não serão excluídos; em vez disso, eles serão fechados ao excluir um Espaço de Trabalho. Você pode encontrar e reabrir quadros fechados visitando https://trello.com/my/boards.

Para recuperar esses quadros, você pode criar um novo Espaço de Trabalho e os quadros estarão na sua seção de quadros fechados. Veja este link para mais informações: https://support.atlassian.com/trello/docs/deleting-a-workspace/